豚肉と水菜のゆずこしょう煮＆ほうれん草わかめのみそあえ＆トマトのナムル
7/13（水）
あっさりと食べたいときに。手軽にできます。ゆずこしょうの味が涼しげです😊 おすすめ度 ★★★★☆
【材料】（２人分）
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉 150ｇ
水菜 200ｇ（約1束）
しめじ １パック（100ｇ）
A ｛だし 1・1/2カップ 酒 大さじ1 しょうゆ 大さじ1/2 ゆずこしょう 小さじ1｝
【作り方】
①水菜は５～6ｃｍ長さに切る。しめじは小房に分ける。
②鍋にAを入れて中火にかけ、煮立ったら豚肉を入れてほぐしながらゆで、肉の色が変わったらザルに上げて水気をきる。
③②の鍋を中火にかけてアクを除き、水菜、しめじを加え、煮立ったら2～3分煮る。豚肉を戻し入れて温まるまで煮る。
「からだが喜ぶ！ 藤井恵 おうちごはん」より引用
ほうれん草とわかめのみそあえ
【材料】（２人分）
ほうれん草 200ｇ・・・約１束ですが、私が買ったのは約120ｇくらいしかありませんでした。気をつけて😊
もどしわかめ 50ｇ・・・約10ｇの乾燥わかめを約３分水にいれて戻す😊
しょうゆ 小さじ1
A ｛だし汁（または水） 大さじ3 みそ 大さじ1/2｝
粗びき赤唐辛子（または一味唐辛子） 少々
【作り方】
①ほうれん草は塩ゆで（塩は分量外）して水にとり、水気を絞る。5ｃｍ長さに切ってしょうゆをからめ、汁気を絞る。
②Aを混ぜ、ほうれん草、わかめをあえる。器に盛り、粗びき赤唐辛子をふる。
「藤井恵さんの体にいいごはん献立」より引用
トマトのナムル
【材料】（2人分）
トマト 2個
A ｛ごま油 小さじ1 塩 小さじ1/4 にんにくのおろし 少々｝
【作り方】
①トマトは2ｃｍ幅のくし形に切る。
②Aを混ぜ、トマトをあえる。
「藤井恵さんの体にいいごはん献立」より引用
きょうの夕食