5/4 鶏の照り焼き
5/4（火）
今日も一日良い天気でした。
このゴールデンウィークは、お天気に恵まれているなと思います。
朝７時ごろから３０分散歩。
午後からとんとんと駅まで３０分歩いたので、合計8200歩ほどになった！😆
一日の8000歩の目標クリア。この調子で続けていこう！
鶏の照り焼きのレシピ
今日の献立はこちら
・鶏の照り焼き(４人分）
材料 鶏もも肉 2枚（250ｇ）
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ2
タルタルソース
卵 2個
長ネギのみじん切り １/3本分
マヨネーズ 大さじ2
さやいんげん 100ｇ
作り方
①タルタルソースを作る。鍋に卵を入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかけ、沸騰してから１２分ゆでる。
冷水にとって冷まして殻をむく。ボウルにいれてフォークでつぶし、長ネギ、マヨネーズを加えてまぜる。 塩コショウ少々をかける。
②いんげんはヘタを除き、熱湯で色よくゆでる。ざるにあげて冷まし、5ｃｍ長さに切る。
③鶏肉は余分な脂を除き、１枚を半分にきり、身側に1ｃｍ幅の切り込みを入れ、火を通りやすくする。
④フライパンに油小さじ1を熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ入れる。ふたをして強めの中火で４分ほど焼く。ふたをはずし、こんがりと焼き色がついたら返し、ふたをはずしたままでてきた脂をふきながら３分ほど焼き、取り出す。
⑤フライパンの余分な脂を4ふきとり、しょうゆと砂糖をいれ、軽くとろみがつくまで１分ほど煮詰める。④を戻し入れ、全体にからめる。
⑥食べやすくきって器に盛り、フライパンに残ったたれをかける。②を添え、鶏肉に①をかける。
スナップえんどうのごまあえ
材料 スナップえんどう 約１０本
すり白ごま 大さじ1
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
作り方
①スナップえんどうはすじを取り、熱湯で約２分ゆでて、ざるにあげて粗熱をとる。
②すり白ごま、砂糖、しょうゆを混ぜる。
③粗熱が取れたスナップえんどうを縦半分に切り、調味料と合わせる。
３分クッキングより引用
・トマト、レタス
おいしい有機ハーブティー
*覚え書き
おいしい有機ハーブティー
パッカ フィールニュー
有機オーガニックハーブティー 40ｇ（20袋）
イオン垂水駅前店にて購入
・・・女性ホルモンにも良いそうです。
ムーミンくんが明日かあさって帰ってくるかもです。🙂