マカロニサラダ
5/3（月）憲法記念日
またまたＮＨＫのＦＭ 「今日は一日三昧」シリーズで、今日は、ＡＢＢＡ三昧をやってました！
ABBAも大好き！
ABBAの出身地は、スウェーデン。スウェーデン出身のリリコさんが司会をしていました。
私の好きな「チキチータ」も流れてきました。
「チキチータ」のスウェーデン語バージョンも流れてきて。
ABBAって母国語ではない英語で全曲歌って世界でヒットしたなんで、すごいなあと改めて思いました。
私の若かりし日に大流行したABBA。
なんとなく品があって、大好きなアーティストでした。
それにしても、ゴールデンウィークだからこんなにいい三昧番組が毎日あるのかな？
「チキチータ」を中学生のころ、私と同じ誕生日だからって、私にCDをくれた女の子がいたなあ。あの子どうしているのかしら。
お気に入りのマカロニサラダのレシピ
今日の献立はこちら
・ステーキ
・マカロニサラダ
レシピ （4人分）
材料 マカロニ（乾燥）・・・150ｇ
にんじん・・・・・・・1/4本
ピーマン・・・・・・・1個
玉ねぎ・・・・・・・・1/4個
ロースハム・・・・・・4枚
すし酢・・・・・・・・大さじ2
マヨネーズ・・・・・・大さじ3
塩、こしょう・・・・・各少々
作り方 ①にんじんは皮をむいてほそぎりにし、塩少々をまぶし、しんなりしたら水けを切る。
ピーマンはヘタと種をン除いて横に細切りに、
玉ねぎは薄切りにする。
ハムは半分に切ってから細切りにする。
②マカロニは熱湯で袋の表示時間通りにゆでる。
③②が熱いうちにボウルに入れ、玉ねぎを加えて軽く混ぜ、5分ほどおいたら
すし酢を加える。冷めたら残りの①ｗｐ加えてマヨネーズであえ、塩、こしょうで味を
整える。
＊保存容器に入れて冷蔵保存し、日持ちは約3日。
「常備菜」飛田和緒著より引用
ちなみに私は、にんじんは、スライサーを使います。（そのほうが細かくなるので）