ミートスパゲティ
6/2（木）
ミートスパゲティのレシピ
【材料】（作りやすい量）
牛肉のひき肉 500ｇ 玉ねぎ１/２個 にんじん1/2個 セロリ１/２本 しいたけ４枚 にんにく1かけ（みじん切り）しょうが1かけ（みじんぎり）ローリエ１枚 赤ワイン200ｃｃ小麦粉大さじ1トマトの水煮缶２個
【作り方】
①玉ねぎ、にんじん、セロリをみじん切りにする。セロリは筋を取ってからみじん切りにする。
②オリーブ油大さじ2を入れて、にんにく、しょうがを入れて、においがするまで炒める。たまねぎがあめ色になったら、にんじん、セロリをいれて、５分弱火で炒める。
③ひき肉を入れて、塩小さじ2/3入れて、あまり混ぜないで焼き色を付けるように炒める。小麦粉を大さじ1入れる。色が変わってきたら、ワインを入れる。水分がなくなるまで混ぜながら炒める。焦げやすいので気を付ける。
③トマト煮缶を加え、弱火で１５分煮る。ケチャップ、ウースターソース各大さじ1をいれて、塩こしょうを味を見ながら加える。
④スパゲティを袋の時間通りにゆでて、③を上からかける。
いつものお店でいわしがまたまた１０匹で１７０円だった！早速いわしのつみれ作りにチャレンジ！
いわしのつみれ（2～3人分）
【材料】いわし400ｇ
【作り方】
①いわしの頭を手で取り、（上からの方が取りやすい）内蔵を取り出す。
②手で骨に沿って、手開きする。頭の方から骨を身をはずすように取り除き、しっぽのところでポキッと折って骨を取る。
③内臓の黒いところを包丁で斜めに切る。頭の方から片身ずつ皮をはぐ。
④5ｍｍ角かもう少し細かくなるまでたたく。卵の白身と片栗粉大さじ1、塩1/3をいれて、混ぜる。⑤よく沸いた湯の中にいれて、４～5分たったら、網ですくう。
タッパーに入れて冷蔵庫にいれた。明日お味噌汁にいれよう😊
私、つみれが大好きです。
今日はムーミンくんが免許の更新に行った。初めての更新だったよう。ゴールド免許になれるようにがんばってね😊