メンチカツ&ゆでみょうがときゅうりの酢の物

2022年9月4日

ハンバーグだねは揚げてもおいしい絶妙な配合

【材料】(2人分)

ハンバーグたね 全量

小麦粉  適量

溶き卵  1個分

生パン粉 適量

揚げ油 適量

レモンの半月切り  2枚

とんかつソース 適量

≪つけ合わせ≫

キャベツのせん切り

ゆでみょうがときゅうりの酢のもの

みょうがはさっとゆでて食べやすく

【材料】(2人分)

きゅうり 2本

みょうが 3個

塩 小さじ1

A {酢 大さじ4 水 大さじ2 砂糖 大さじ1 塩少々}

【作り方】

①きゅうりは薄い輪切りにする。ボウルに入れて塩をふり、ざっと混ぜて10分ほどおき、水で洗って水けを絞る。

②ボウルにAを入れて混ぜる。

③みょうがは縦半分に切り、3~4mm幅に切る。鍋に湯を沸かし、みょうがをさっとゆでてざるにあげ、②の甘酢に加えて混ぜ、そのまま冷ます。

④きゅうりを加えてあえる。

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本気でおいしい肉レシピ」大庭英子著より引用

レシピ

Posted by mint0219