チキンプロバンス風
5/7（土）
今日もいい天気でした。
朝、起きてから30分程近所を散歩するということを続けています。
地元の神社にお参りしてから帰るだけなのですが。
今日は、少し遅く出たので、途中で引き返してきました。
ムーミンくんが帰ってきてから、8時には朝食を準備したかったからです。
やっぱり、生活のリズムが大事だとばあばの家に行っているときに感じたそうです。
朝食が終わってから、今日は雲一つない良い天気だったので、おふとんを干しました。
これから、暑さも本格的になるでしょうね。🙄
そういえば、今朝体重を計ったら、2キロも増えていたのです。ショック！！😫
今日からダイエットしなくちゃ！です。
この頃毎日1万歩という目標がなかなか達成できていません。
明日からがんばります！
ところで、話はかわるのですが…。
グループラインなるものが私は苦手です。
いつもいちおう既読しておくかみたいなスタンスしかできないのです。
それは何故なのか自分で分析してみると、1対1のラインなら、大体の相手の反応もわかるし、返事がなくてもある程度は大丈夫なのだけど、グループラインは、なんだか大勢の中で手をあげて発表しているような気分になり、私の発言に対して他の人はどう思うのだろうと考えてしまうのです。そうして、発言をしようかためらっているうちに、次の話題に飛んでいたりして…。ラインを送ったら、ずっと返事がなかったり、否定するような発言があったりすると、突然に落ち込んだりして。本当にグループラインは、苦手です💦。いちおう見てるよというサインのつもりで、ラインを押しているけれど、それでいいのかなあ。
チキンプロバンス風のレシピ
今日の献立はこちら
・チキンプロバンス風
材料 鶏もも肉大２枚 白ワイン大さじ2 ときがらし大さじ1 パン粉１/３カップ
青じその葉とパセリのっみじん切り（合わせて）大さじ2 サラダ菜 4～8枚
作り方 ①鶏肉は皮つきのまま二つに切り、塩、こしょうして下味を」つける。
②フライパンに油少々を熱し、①の鶏肉」をサッと焼いて白ワインを振り、ワインのアルコール分を飛 ばす程度に軽く火を通す。
③テンパンに②の鶏肉を並べて、とかしバター大さじ2をかけ、ときがらしを表面に塗り、さらにパン粉に青じその葉とパセリのみじん切りをまぜて上にかけサラダオイル大さじ2を振る。
④200度に熱したテンピに③を入れ、表面に焼き色がついて中まで火が通るように7～8分焼く。
⑤焼きたていサラダ菜を添えて盛る。
新たまねぎと厚揚げの卵とじのレシピ
・新たまねぎと厚揚げの卵とじ
材料 新玉ねぎ2個 厚揚げ1個 卵2個
だし カップ1
【A】しょうゆ 大さじ2 酒 大さじ2 みりん 大さじ4
作り方 ①新たまねぎは縦半分に切ってさらに1ｃｍ厚さに切る。
②厚揚げはお湯をかけて油抜きをする。縦半分に切ってから、1ｃｍ幅に切る。
③卵はボウルに割入れ、卵白を切る用意して軽く混ぜておく。
④なべにだしと【A】を入れて煮立てて、厚揚げを加えて1～2分間中火で煮る。味がなじんだら、新玉ねぎを加え、ときどきまぜながら煮る。
⑤新玉ネギがしんありしたら、強火にして③の卵をおつ和得る。鍋をゆすりながら、卵がほど固まったところで火を止め、あれば、細ネギと粉さんしょうをふる。