豚肉のニラ巻き照り焼き＆アスパラとミニトマトのオイル蒸し＆ズッキーニのカレー蒸し
7/15（金）
豚肉のニラ巻き照り焼き
おすすめ度 ★★★★★
【材料】（２人分）
豚ロース薄切り肉 １２枚（160ｇ）
A ｛酒 大さじ1/2 片栗粉 小さじ1/2｝
ニラ １束
【作り方】
①Aを混ぜ合わせ、豚肉を１枚ずつ広げて入れ、上からAをかけてなじませる。ニラは長さを半分に切る。
②30×20ｃｍのラップをまな板の上に広げ、豚肉６枚を少しずつ端を重ねて縦に並べる。ニラ半量を手前にのせ、ラップごとくるくる巻く。残りも同様にして計２本作る。
③フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を入れて転がしながらこんがり焼く。ペーパータオルで油をふき取り、混ぜ合わせたBを加えて照りが出るまで煮からめる。
④③を食べやすい長さに切って器に盛る。
「からだが喜ぶ！藤井恵のおうちごはん」より引用
アスパラとミニトマトのオイル蒸し
おすすめ度 ★★★☆☆
【材料】（２人分）
グリーンアスパラガス ４本
ミニトマト １０個
A ｛オリーブオイル、水 各小さじ 塩 小さじ1/2 こしょう少々｝
【作り方】
①アスパラガスはかたい皮をむいて長さを半分に切る。
②鍋にアスパラガス、ミニトマトを入れ、混ぜ合わせたAをかける。フタをして中火にかけ、蒸気が上がったら１分ほど蒸し煮にする。
「からだが喜ぶ！藤井恵のおうちごはん」より引用
ズッキーニのカレー炒め
おすすめ度 ★★★★☆
【材料】（２人分）
ズッキーニ １本
A ｛オリーブオイル 小さじ2 カレー粉 小さじ1/2 塩 小さじ1/4 水 大さじ1｝
【作り方】
①ズッキーニは1ｃｍ厚さの輪切りにする。
②鍋にズッキーニを入れ、混ぜ合わせたAをかける。フタをして中火にかけ、蒸気が上がったら１分ほど蒸し煮にする。
「からだが喜ぶ！藤井恵のおうちごはん」より引用
