蒸し鶏とトマトのサラダ＆砂肝のアヒージョ風
ごま油をきかせたソースでコクをプラス
【材料】（2～3人分）
鶏胸肉 大1枚（250ｇ）
塩 少々
酒 大さじ1
水 大さじ1
ねぎの青い部 ...
ラフマニノフピアノ協奏曲第２番
テレビでラフマニノフのピアノ協奏曲第2番が演奏されていた時、母が思い出したようにこんな事を話し始めた。
父と母が初めてあった日に、母が少しピアノを弾けるというのを聞いて、父がラフマニノフの曲は弾きますか？と母に聞いたのだそ ...
梅干しを干しました（３日目）
7/25（月）
今日で３日目。
いちおう晴れているけれど、”突然の大雨に注意”と天気予報でいっていたので、注意が必要なようです。😅
今日で最後なので、無事に終わってほしいなと思いつつ ...
梅干しを干しました（２日目）
7/24（日）
今日も晴れそうなので、梅を庭先で干しました。
梅を割りばしでひっくり返しました。
やはり、裏側は、少し黒い色してます。
夜中は念のため、家の中に入れました。その途中、５個 ...
とんかつ
フライパンで揚げたのに、まるで専門店のようなサクサク衣！
とんかつ【材料】（２人分）
豚ロース（とんかつ用） ２枚
塩 少々
こしょう 少々
小麦粉 適量
溶 ...
チンジャオロースー＆ブロッコリーとゆで卵のサラダ
具は牛肉、ピーマン、ねぎ。シンプルだから、肉のうまみがダイレクトに舌に伝わる
【材料】（２人分）
牛もも肉（焼き肉用） 200ｇ
ピーマン ４個
赤ピ ...
ジャンボしゅうまい＆ひじきと枝豆のサラダ
女子なら２個でお腹いっぱいに！そのまま食べても、しょうゆやソースをかけても
【材料】（8個分）
豚ひき肉 300ｇ
玉ねぎ 150ｇ
片栗粉 大さじ ...
チキンのゆずこしょうクリーム煮＆レタスとトマトのサラダ
クリーミーなのにちょっとピリ辛
【材料】（2人分）
鶏もも肉 大１枚（350ｇ）
塩 少々
こしょう 少々
玉ねぎ １/２個
し ...
メンチカツ＆ゆでみょうがときゅうりの酢の物
ハンバーグだねは揚げてもおいしい絶妙な配合
【材料】（２人分）
ハンバーグたね 全量
小麦粉 適量
溶き卵 １個分
生パン粉 適量
揚げ油 適量
...
ハンバーグ
正統派のふっくらハンバーグだけじゃない。「ハンバーグたね」の配合を覚えれば、ミートボール、メンチカツ、ミートローフと、いろいろな料理にアレンジできます。
【材料】（２人分）
ハンバーグたね
合いびき ...