ミントなつれづれ日記

ミックスビーンズのサラダ

きゅうりは豆に大きさをそろえてカット

【材料】（２人分）

ミックスビーンズ（ドライパック）　１缶（110ｇ）

きゅうり　１本

玉ねぎのみじん切り　大さじ2 ...

肉料理のおいしさを引き立たせてくれる野菜の副菜。肉のコクや脂が充満した口の中をさっぱりすっきりさせる効果も。

カリフラワーのピクルス

多めに作ってストックしても

【材料】（2～３人分）

カリフラワー　 ...

しょうがは半分を調味料に加え、残りはトッピングで香りを立たせて

豚肉のしょうが焼き

【材料】（２人分）

豚ロース肉（しょうが焼き用肉）６枚（2510ｇ）

片栗粉　適量

サラダ油　小さじ2

揚げ鍋がなくても平気、平気。フライパンがあれば、外側からり、内側ジューシーなから揚げが揚げられます。

お弁当に、ビールのおともに、大人も子供も、食べれば笑顔（と肉汁）が溢れる！

鶏のから揚げ

【材料】（2人分）

弱火で煮込むこと約１時間。ひと口ほお張れば、キャベツがとろけます。

ロールキャベツ

【材料】（４人分）

豚ひき肉　400ｇ

キャベツ　１個（１～1.2ｋｇ）

玉ねぎ　１/２個

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脂の乗ったさんまは塩焼きにするだけで文句なしのおいしさです。里芋と牛肉、きのこをどっさり入れた汁を合わせて、旬の恵みを存分に。

さんまの塩焼き

【材料】（2人分）

さんま　２尾

大根　150ｇ ...

鶏ひき肉とれんこんがW主演

【材料】(3～4人分）

鶏ひき肉　　400ｇ

れんこん　　200ｇ

水菜　　400ｇ

私は白菜やねぎ糸こんにゃくなど鍋の材料も加えました。
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おかずサラダとかきたま汁でさっぱり

豚しゃぶサラダ

【材料】（２人分）

豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）　　160ｇ

玉ねぎ　　１/２個

きゅうり　　１本

レタス　　１/２個

自分でとっただしがあれば汁は必ずおいしく作れます

削り節とこぶの合わせだし

【材料】（作りやすい分量）

水　5カップ

だしこぶ（５～6ｃｍ角）　２～３枚

削り節　　１５～20ｇ

下戸も喜ぶ、ビールの風味とほろ苦さ

【材料】（4人分）

鶏もも肉　３枚（900ｇ）

A　｛塩　小さじ1/3　こしょう　少々｝

小玉ねぎ　12個

玉ねぎ　１個

にん ...